ਜੀਐਨਡੀਯੂ ਨੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨੇਪੋਲੀਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ: ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਉੱਤਮਤਾ ਅਤੇ ਉੱਦਮਤਾ ‘ਤੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦਾ ਕੀਤਾ ਆਯੋਜਨ
by nripost
ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ (ਨੇਹਾ): ਗੁਰੂ ਨਾਨਕ ਦੇਵ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਦੇ ਹੋਟਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਵਿਭਾਗ ਨੇ "ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨੇਪੋਲੀਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉਣਾ: ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਉੱਤਮਤਾ ਅਤੇ ਉੱਦਮਤਾ" 'ਤੇ ਦੋ-ਰੋਜ਼ਾ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦਾ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹੱਥੀਂ ਸਿਖਲਾਈ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਉੱਦਮਤਾ 'ਤੇ ਸੂਝਵਾਨ ਸੈਸ਼ਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ।
ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਡਾ. ਹਰਪ੍ਰੀਤ ਸਿੰਘ (ਇਵੈਂਟ ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰ, ਹੋਟਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿਭਾਗ) ਦੇ ਸਵਾਗਤੀ ਭਾਸ਼ਣ ਨਾਲ ਹੋਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਤਵੰਤਿਆਂ, ਫੈਕਲਟੀ ਅਤੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ। ਜੀਜੇਸੀਈਆਈ ਦੇ ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰ ਪ੍ਰੋ. ਬਲਵਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਦੁਆਰਾ ਚਿਤਕਾਰਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸ਼ੈੱਫ ਕਵੇਸ਼ ਅਟਾਰੀ ਦਾ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋ. ਬਲਵਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਨੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨ ਨਿਵਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਵਿਹਾਰਕ ਸੂਝਾਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉੱਦਮਤਾ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਸੰਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਇਆ ਕਿ ਗੁਰੂ ਨਾਨਕ ਦੇਵ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ GJCEI (ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਉੱਦਮਤਾ ਸੈੱਲ) ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉੱਦਮੀ ਉੱਦਮਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਅਤੇ ਫੰਡ ਕਰੇਗਾ। GJCEI ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰ, ਪ੍ਰੋ. ਅਪਰਨਾ ਭਾਟੀਆ ਨੇ ਵੀ ਇਕੱਠ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਵਜੋਂ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕਤਾ, ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਜੋਖਮ ਲੈਣ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ।
ਵਿਹਾਰਕ ਸੈਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਸ਼ੈੱਫ ਕਵੇਸ਼ ਅਟਾਰੀ ਨੇ ਕੀਤੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨੇਪੋਲੀਟਨ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰ ਬਰੈੱਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ। ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੇ ਹੱਥੀਂ ਸਿਖਲਾਈ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ।
ਦੂਜੇ ਦਿਨ, ਸ਼ੈੱਫ ਅਟਾਰੀ ਨੇ ਇਤਾਲਵੀ ਬਰੈੱਡਾਂ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨਾਲ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਅਭਿਆਸ ਸੈਸ਼ਨ ਹੋਏ। ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਇੱਕ ਸਮਾਪਤੀ ਸਮਾਰੋਹ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਹੋਈ, ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰੋ. ਲਖਵਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਕੰਗ (ਡੀਨ, ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ ਫੈਕਲਟੀ) ਨੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਈ ਦਿੱਤੀ, ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਦੀ ਉੱਦਮੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ।
ਰਸਮੀ ਧੰਨਵਾਦ ਡਾ. ਰਾਜ ਕੁਮਾਰ (ਇਵੈਂਟ ਕੋ-ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰ) ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਰੋਤ ਵਿਅਕਤੀ, ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰਾਂ ਪ੍ਰੋ. ਬਲਵਿੰਦਰ ਸਿੰਘ, ਡਾ. ਅਪਰਨਾ ਭਾਟੀਆ ਅਤੇ ਡਾ. ਹਰਪ੍ਰੀਤ ਸਿੰਘ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਟੀਮ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦਾ ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਫਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਰਪਿਤ ਯਤਨਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ। ਪ੍ਰੋ. ਤੇਜਵੰਤ ਸਿੰਘ ਕੰਗ (ਮੁਖੀ, ਹੋਟਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਵਿਭਾਗ) ਨੇ ਵੀ ਫੈਕਲਟੀ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ, ਹੁਨਰ-ਅਧਾਰਤ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵੀ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ।
ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਨੂੰ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਗਾਰਾ ਮਿਲਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਤਕਨੀਕੀ ਮੁਹਾਰਤ ਅਤੇ ਉੱਦਮੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ। ਹੋਟਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮਿਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਅਕਾਦਮਿਕ ਗਿਆਨ, ਵਿਹਾਰਕ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ, ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ।
More News
